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翻糖培训糖霜上色技巧

  能够与白色糖霜相配的*颜色是红辣椒色食用色素膏。这种颜色的色素可以在所有的蛋糕装饰店中买到,但是,如果买不到,将少量粉红色和黄色糖霜与白色糖霜揉在一起也可以。

  要做出深颜色的肤色,用茶褐色食用色素膏给白色糖霜着色,或者可以将白色糖霜与棕色糖霜揉在一起。要做出亚洲人的肤色,使用秋叶色彩的食用色素膏,再在其中加入一点红辣椒色的食用色素膏。

  在开始装饰蛋糕前将所有的糖霜都染好色,不用时先将它们存放在装食品用的小塑料袋中。蛋糕装饰完了之后,放在没有阳光直射的地方,否则,你会发现某些颜色在派对开始之前会褪色。

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