草莓恋心蛋糕制作方法

　　第一步：将面团打至拉出薄膜后，基本发酵50分钟，翻面再发酵20分钟，将面团分割成每个200g左右，用手搓圆后，中间发酵20分钟。

　　第二步：发酵后，把面团压成长行的，左手一边往内翻，右手一边轻压面团，使面团粘合，搓成长一点的长条形。

　　第三步：将面团两头捏紧转一圈，把黏合的两头放在底部，形成一个心形。

　　第四步：最后发酵50分钟至2倍大，筛上高筋面粉。

　　第五步：烘焙上火200°C/下火180°C，喷蒸汽约4秒，3分钟后再喷蒸4秒，烤约12分钟即可。